..... طريقه عمل الكرواسان ....

المقادير :

3كوب دقيق (سيزداد حسب العجين)
كوب سمن سائل او زيت دافيء - كوب لبن دافيء- 2بيضة -
قطعة خميرة في حجم عين الجمل او كيس خميرة جافة.
للحشو: جبن او لحمة معصجة او دجاج مفروم او اي حشوة اخرى حسب الرغبة.



الطريقة:

1- ذوبي الخميرة بمعلقة سكر وماء دافيء وتترك تخمر في مكان
دافيء لمدة ربع ساعة.


2- ضعي جميع المقادير السائلة في طبق العجين (اللبن-السمن - البيض - الخميرة)
وقومي باضافة الدقيق واعجنيها بيدك جيدا الى ان تصبح العجينة متماسكة
ولينة ثم غطيها بفوطة نظيفة وضعيه في مكان دافيء الى ان تخمر ويزداد حجمها.


3- قسمي مقدار العجين الى كور متوسطة الحجم وافردي
بالنشابة كل كورة الى دائرة وقطعيها بالسكين الى اربع ارباع
فيصبح عندك اربع مثلثات.

4- ضعي الحشوة المختارة قرب قاعدة المثلث وابدأي باللف من القاعدة
ناحية الداخل ثم لفي رأس المثلث في الاتجاه المعاكس واجعليه مثل الهلال.

5- رصي وحدات الكرواسان في صينية مدهونة بسمن وادهني الوجه
ببيض مربوب واتركيه لمدة 10دقائق ثم ضعيه في الفرن الى ينضج

بالعافيه ياقلبي ....

ويسلمووووووووووو ع المرور العطر

نورتي متصفحي بوجودك...